Flan de manzana
Ingredientes:
- 6 manzanas
- 1 l. de leche
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- Esencia de vainilla
- Piel de naranja
- 4 cucharaditas de edulcorante (sustituto del azúcar) en polvo
- Canela
Preparación
Poner en una cazuela a fuego lento la leche con una cucharadita de esencia de vainilla y la piel de naranja. Añadir la gelatina y cocinar durante unos minutos. Retirar la piel de naranja. Reservar.
Lavar, pelar, picar y cocinar las manzanas hasta que esten tiernas. Llenar las flaneras por la mitad, unos trozos de manzana y llenar las flaneras, para tener un flan con manzana dentro. Enfriar y guardar en la nevera hasta servir.
Crema de fresas
Ingredientes:
- 250gr de fresas
- 100gr de yogurt
- 50ml de nata para montar
- 4 cucharadas de azúcar
Preparación
Lavar las fresas y trocearlas, reservando unas pocas para decorar después. Batir las fresas junto con el yogurt y la mitad del azúcar, reservar. Montar la nata con el resto de azúcar y añadirla a las fresas batidas. Laminar los fresones que habíamos reservado. Servir la crema de fresas en copas y decorarla con los fresones triturados.